悉尼Starship船

饮料套餐每小时定价 – 最低4小时

无酒精饮料套餐每人每小时 $8.50
各类软饮
橙汁气泡水和纯净水，以及新鲜冲泡的茶和咖啡

标准饮料套餐
每人每小时 $11.50
Angove葡萄酒系列：Sauvignon Blanc Semmilion，Shiraz Cabernet，Sparkling Brut。
罐装啤酒：James Boag’s，Toohey’s Extra Dry，Hahn Super Dry，James Boag’s Light。
各类软饮，橙汁，气泡水和纯净水，以及新鲜冲泡的茶和咖啡
一级葡萄酒升级
每人每小时 $4.50
（请选择1瓶白葡萄酒和1瓶红葡萄酒）
Capel Vale非橡木霞多葡萄酒（西澳大利亚）
Beachwood Semillon Sauvignon Blanc（新西兰）
Amberly Secret Lane Cabernet Merlot（西澳大利亚）
Tatachilla Partners Cabernet Shiraz（南澳大利亚）
Monkey Bay Pinot Noir（新西兰）
二级葡萄酒升级
每人每小时 $5
（请选择1瓶白葡萄酒和1瓶红葡萄酒）
Ant Moore Sauvignon Blanc（新西兰）
Gulf Station Chardonnay（新南威尔士州）
Knappstein Cabernet Merlot（南澳大利亚）
Mr Smith Shiraz（南澳大利亚）
Little Black Stone Pinot Noir Otago（新西兰）
Rococo NV Blanc de Blancs（新南威尔士州）
啤酒升级
每人每小时 $5
（请选择2种）
配新鲜酸橙的科罗娜
斯特拉阿托伊斯
佩罗尼
皇冠大型啤酒
朝日啤酒
烈酒套餐
每人每小时 $11.50
Jim Beam White Label
Johnnie Walker Scotch Whisky
Bacardi Rum
Absolut Vodka
Gordon’s Gin
Jack Daniels Bourbon

豪华自助餐菜单

自助餐菜单
每人 $83
小食
请选择2项，每人额外费用 $7
焦糖洋葱和帕尔马干酪塔（素）
地中海烩蔬塔，梅瑞迪斯农场费达奶酪（素）
松露蘑菇意大利炸球，罗勒香蒜酱，刨碎的雷吉亚诺奶酪（素）
蒸虾和扇贝饺子，味醇味霖
手工制作的小馅饼，洋葱酱
鸡肉沙爹串，花生酱，香菜，西班牙洋葱

一级主菜
请选择4道，每道额外收费 $10 每人
炭烤西冷牛排，彩椒莎莎酱，伯纳斯酱，芥末，焦糖西班牙洋葱
慢炖摩洛哥风味羊肩，腌制柠檬，拉本（酸奶酱）
新鲜虾，蒜泥蛋黄酱，海鲜酱
红酒蘑菇炖牛肉，红酒葡萄酒汁，黄油土豆泥，香草胡萝卜
自由放养煎鸡胸肉，辣椒酱，腌制柠檬酸奶
整个大西洋三文鱼切片，奶油菠菜库里比亚克
藏红花鸡肉，虾仁和香肠西班牙海鲜炒饭，意大利米
脆皮猪肚，肉桂苹果酱
蜂蜜橙味火腿，在自助餐上切片
阿根廷香菜脆皮鸡
床上的香槟生蚝，盐石床上
野蘑菇烩饭，菠菜，野生火箭，刨碎的帕尔马干酪（素）

二級主菜
替換一級主菜，每人額外費用 $7 或作為額外菜餚每人 $13
Cape Grim炭烤菲力牛排，搭配各種附料
青檸皮裹大西洋鮭魚切片，檸檬草和叻沙湯底
蒸野生鱒魚，薑蔥，米酒
脆皮北京鴨，李醬，特色炒飯

沙拉
請選擇3項，每人額外費用 $6
有機蜂蜜糖澆芋頭菠菜沙拉，核桃和亨特谷費達奶酪
紅藜麥，小米，鷹嘴豆，嬰兒菠菜沙拉，杏仁，軟化葡萄乾，檸檬酸奶醬
煮過的嬰兒馬鈴薯沙拉，薄荷，細香蔥，切塊的雞蛋，傳統蛋黃醬
蘋果，核桃和紅苦苣沙拉，強烈風味的芝士，甜醇的意大利香醋
冰鎮的生菜，特級初榨橄欖油，檸檬和大蒜醬，帕達諾芝士
熱烤小聊土豆，迷迭香，馬爾登鹽
經典法式馬鈴薯燒，新鮮百里香，條狀邦加洛煙燻培根
櫛瓜沙拉，薄荷，大蒜，嬰兒豌豆，檸檬，特級初榨橄欖油
烤茄子，西葫蘆，烤蔬菜，梅里德斯農場羊奶乳酪
脆中東法圖沙拉
經典凱薩沙拉
火箭菜，梨，佩科里諾芝士，松子，陳年香醋
混合葉子嬰兒菜，菠菜，刨碎的帕瑪森起司，特級初榨橄欖油，陳年香醋
亞洲粉絲沙拉，小對蝦，黑辣椒，香菜，薄荷，碎花生
番茄，水牛起司球，羅勒葉，手工初榨橄欖油，馬爾登鹽，裂紋胡椒
天使頭髮義面沙拉，脆苔帽，利古里亞橄欖，火箭葉，烤大蒜

甜點
請選擇1項，每人額外費用 $7
澳洲精選乳酪，葡萄乾，奢華果醬
主廚特別迷你甜點擺放在桌上
流動冰淇淋選擇，擺放在冰盤上

豪華拼盤菜單

大蝦拼盤 – 每人 $16
大蝦 + 生蠔拼盤 – 每人 $24
生蠔拼盤 – 每人 $16
鹽炸魷魚拼盤 – 每人 $13
開胃菜拼盤 – 每人 $19

開胃菜單 – 附加選項
每人 $21
請從以下選擇3項

焦糖洋蔥與帕瑪森起司撻（素）
地中海蔬菜燉塔，梅瑞狄斯農場菲塔起司（素）
松露蘑菇義大利炸球，羅勒香蒜醬，刨片帕瑪森起司（素）
蒸大蝦和扇貝小籠包，味霖醬汁
手工小派餅，洋蔥醬
雞沙嗲串，花生醬，香菜，西班牙洋蔥
雞肉杏仁派
加州紫菜捲，醬油，芥末（素）
鹽炸魷魚，薑蔥汁
迷你比薩（部分素）

每人 $87

開胃菜

輪流選擇2道

檸檬百里香醃瑞士褐菇，腰果和馬鈴薯奶油泥，小番茄慢燉，嬰兒羅勒和醃製古胡蘿蔔（素，無麩質）

南瓜瑞士燉飯，奶油馬鈴薯泥，24個月陳年帕瑪森乳酪，細香蔥，食用花，海鹽和冷壓橄欖油（素，無麩質）

Bannockburn遊走雞沙拉，Petti葉古董蔬菜，檸檬牛至醋汁和食用花（無麩質，無乳製品）

胡恩鮭魚慢燉，奶油檸檬風味乳酪，小番茄慢燉，新鮮檸檬，亞拉河谷魚子醬和刨片甜菜根（無麩質）

和牛頰餃子，浸在淡番茄醬中，脆炸羅勒，松露帕瑪森餅，冷壓橄欖油和軟香草（無麩質）

主菜
輪流選擇2道

藏紅花管狀麵餅，南瓜泥，奶油菠菜，檸檬皮味乳酪，奶油焦糖醬，烤腰果，24個月陳年帕瑪森起司和脆鼠尾草（素）

胡恩鮭魚柳與烤金爵伊德華蘑菇，胡蘿蔔和八角黃油泥，古董胡蘿蔔，醃製起司和冬季豌豆（無麩質）

La Ionica兩次烹調的雞胸肉，炒蘑菇，奶油，芥末汁，刨片帕瑪森起司和軟香草（無麩質）

Amelia Park慢燉5小時的羊腿肉與松露和香蔥馬鈴薯泥，蠶豆和黑橄欖濃汁（無乳製品）

Riverina優質西冷牛排，兩次烹製的鴨油土豆格拉丁，楓糖芥末和燒焦荷蘭黃油（無麩質）

甜點
輪流選擇2道

Calibre黑巧克力條，手工可食用土壤，浸泡的覆盆子和新鮮蜂巢

可食用花園，混合白色Caliber巧克力，百香果泥，各種冬季漿果，可食用花和血橙雪葡萄露

百香果起司蛋糕，白巧克力奶油，新鮮覆盆子，檸檬醬，瓦倫西亞橙果凍和可食用金箔

柑橘撻，蜜餞橙片，各種新鮮水果，雞蛋黃香草豆冰淇淋，手工土壤和可食用花

提拉米蘇，香草豆起司奶油，咖啡果凍，白巧克力魚子醬和開心果餅乾.

Certainly! Here’s the translation to Chinese:

3道選單（2級）

每人 $94

開胃菜

Burrata DOP乳酪，搭配經過調味的老品種番茄、嬰兒羅勒、里古利亞橄欖和酸麵包屑（素）

花椰菜孜然慕斯，搭配奶油焯燙的塔斯馬尼亞帶子、牛奶魚子醬和嬰兒小芹菜（素食）

鴨腿慢燉，搭配奶油芹菜泥、分層的鹿脂馬鈴薯糕、軟香草和黑松露醬（無麩質）

煙燻胡恩鮭魚柳，搭配燉金爵愛德華蘑菇、南瓜泥和醃製古董蔬菜（無麩質）

和牛牛尾燉飯，燉至鬆散，搭配脆鼠尾草、辣根奶油醬、松露帕瑪森起司和檸檬皮屑

主菜

老品種南瓜兩次烘烤，搭配楓糖燕麥片、梅瑞狄斯山羊起司、蘋果藜麥、嬰兒羅勒和檸檬牛至醋汁（素）

粉紅女士鱈魚柳，用茴香泥輕煎，搭配嬰兒羽衣甘藍沙拉、歐洲白蘿蔔片、醃製過的紅蘿蔔片和軟香草（無麩質）

Junee放養羊腰部慢煮，搭配切爾穆拉殼、歐洲白蘿蔔泥、季節蘆筍和加爾瓦多斯果汁（無乳製品）

粟米餵養的雞胸輕輕水煮，然後包裹在帕瑪火腿中，搭配鴨油馬鈴薯格拉丁和南瓜泥（無麩質）

黑安格斯牛頰慢燉8小時，搭配炒香林地菇、馬鈴薯格拉丁、蠶豆和瑪德拉汁（無乳製品）

甜點

酥皮浸泡的覆盆子塔，搭配鮮奶油、鳳梨泥和白巧克力冰淇淋

Calibre牛奶巧克力美味，搭配蜜糖烤腰果、鹽焦糖冰淇淋和時令花園漿果（無麩質）

香草豆奶油焦糖，搭配酥皮砂糖、水煮庫雷拉梨和肉桂、橙皮香尼克乳脂

香蕉焦糖醬塔，搭配糖漬山核桃、開心果奶油、浸泡的覆盆子和可食用花朵

鹽焦糖與苦巧克力凍糕，搭配浸泡的新鮮無花

Certainly! Here is the translation of the Three-Course Menu Level 3 to Chinese:

三道菜單 第三級別

每人108美元

前菜

交替供應，兩種選擇

野生蘑菇燴飯配軟香草、檸檬百里香複合奶油、刨季節松露和煎鵝肝（素食）

熱煙燻黃鰭鮪魚薄片，混合味醋汁，傳統番茄，烤黑芝麻和Yarra Valley魚子醬（無麩質，無乳糖）

柑橘醃製的胡恩鮭魚柳，配脆豬頸肉、雪蟹、鮮奶油、Yarra Valley魚子醬和醃製檸檬蒜蓉蛋黃醬

麻鴨腿醃製配芹菜泥、醃製無花果、黃芥末籽、嫩雀菜和白蘿蔔片（無麩質）

Rangers Valley香草火箭爐頭帽，與烤骨髓、醃花椰菜和烤U6蝦（無麩質，無乳糖）乾燥

主菜

交替供應，兩種選擇

野菇義大利麵團，刨黑松露、燉珍珠洋蔥、煙燻馬蘇里拉起司和冷壓橄欖油

Petaluma海洋鱒魚柳，脆皮、茴香泥、煎帕尼塔、King Edward蘑菇和黃油泡製的藏紅花馬鈴薯（無麩質）

Pink Lady鱈魚柳，輕輕煎炸，配上茴香泥、嫩羽衫沙拉、白蘿蔔片、醃甜菜根和軟香草（無麩質）

Amelia Park放養的羊排，慢烤配鴨油馬鈴薯方丹、馬德拉酒減汁、淡汁和奶油泡製的板豆

Oakleigh Ranch 4級和牛眼肉，兩次烤馬鈴薯焗格拉丹、馬德拉酒汁、楓糖芥末和慢燉鴨油蔥頭（無麩質，無乳糖）

甜點

交替供應，兩種選擇

Calibre白巧克力淚滴，覆盆子果凍、烤橙冰淇淋、開心果甜醬土和可食花朵（無麩質）

Golden Gaytime冰淇淋攪拌塊，蜂蜜烤腰果、烤白岩桃、香蕉冰淇淋和刨黑松露

短皮酒浸泡覆盆子塔，配上鮮奶油、鳳梨泥、白巧克力冰淇淋和金葉

百香果起司配瓦倫西亞橙果凍、Calibre巧克力魚子醬和烤椰子餅乾土（無麩質）

18克拉金巧克力馬天尼，撒鹽焦糖奶油醬、巧克力攪拌塊和海鹽手工馬卡龍

**雞尾酒菜單（第一級）**

每人$81

**小吃**
– 番茄和香草淋汁的蘑菇燴飯阿蘭奇尼球（素食）
– 雞肉杏仁餡餅
– 煎牛肉沙爹，新加坡花生醬，切碎的西班牙洋蔥
– 加州紫菜捲，醬油，芥末（素食）
– 香辣鹽椒魷魚，薑蔥汁
– 手工製作的小餡餅，洋蔥果醬
– 蛋餅條，山羊起司（素食）
– 迷你比薩（部分素食）

**自助餐站**
– 中熟黑椒辣椒擦拭的烤黑牛肉，歐洲和進口芥末和酸辣醬，時令沙拉和新鮮烘烤的酸麵包卷

**甜點**
– 主廚精選的迷你甜點
– 茶和咖啡

**雞尾酒菜單（第二級）**

每人$94

**小吃**
– 野生蘑菇阿蘭奇尼，松露油，新鮮香蒜醬，帕米乾酪（素食）
– 摩洛哥香料羊排，保鮮檸檬酸奶
– 壽司和刺身拼盤，混合醬油和芥末
– 用新鮮薄片籃端上桌的煤燒竹籤雞沙爹，新加坡花生醬，西班牙洋蔥，香菜
– 以迷你炸籃配蒜味蛋黃醬的澳洲鰣魚片和薯條
– 迷你碗中的雞肉和蝦海鮮飯
– 迷你小杯中的澳洲大蝦雞尾酒
– 手捲的新鮮薄荷越南米紙捲和沾醬

**自助餐站**
– 用中國外賣盒盛裝的炒亞洲麵（素食）

**甜點**
– 主廚精選的迷你甜點
– 茶和咖啡

**雞尾酒菜單（第三級）**

每人$107

**小吃**
– 小型玉米麵包上的和牛滑塊，陳年切達起司和焦糖洋蔥，薯條和蒜蓉蛋黃醬
– 煎澳洲黃鰭鮪魚，芥末奶油
– 12小時慢烤的摩洛哥羔羊肩膀，檸檬醃製，盛放在香味撲鼻的庫斯庫斯底座上
– 亞洲推車上提供一系列蒸汽竹籃中手捲的點心
– 法國裡維納春羊排骨，烤番茄辣椒醬
– 鴨肝醬脆麵包，蔓越莓醬
– 捲起的北京鴨錐，海鮮醬
– 煎澳洲開普格里姆嫩肉脆片，新鮮羅勒香蒜醬，大帕米乾酪
– 香菇和玉米粉菱形塊

**自助餐站**
– 壽司和刺身吧

**甜點**
– 主廚精選的迷你甜點
– 茶和咖啡